Curitiba terá seu primeiro curso profissionalizante em gastronomia vegetariana e vegana em 2015

Curitiba terá seu primeiro curso profissionalizante em gastronomia vegetariana e vegana em 2015.

Quem organiza este é a E-27 Gastronomia, com aulas de segunda a quarta-feira das 19h às 22h, no Alimentare Serviços de Alimentação, no Campo Comprido (Rua José Isidoro Biazetto, 850 — (41) 3538-3382 ou cursos@e-27gastronomia.com.br). É para quem quer atualizar seus conhecimentos na cozinha ou aprender o ofício de cozinheiro mesmo. O ano letivo começa no dia 23 de março e segue até 20 de outubro. Na grade curricular, aulas de higiene e manipulação de alimentos, técnicas e preparações gastronômicas, nutrição, filosofia, crudivorismo e gestão em projetos gastronômicos (veja mais disciplinas e detalhes aqui), totalizando 250 horas/aula. São apenas 12 vagas e uma turma.

O curso custa entre R$ 2.750 e R$ 3.500 (dependendo da data em que fizer a inscrição) e as inscrições vão até 10 de março. A indicação é usar o navegador Explorer; de outro modo a ficha de inscrição dá erro. O valor pode ser parcelados em até 10 vezes — o primeiro lote vai até 15 de dezembro e pagando à vista tem 5% de desconto. Quem indicar um amigo também recebe um desconto de 5%. O valor inclui uma apostila com receitas, mas não a indumentária (dólmã e toque, o chapéu que o cozinheiro usa) e o jogo de facas, avental e pano de prato, que são obrigatórios. A escola oferece o dólmã, o chapéu, o avental e o pano de prato por R$ 200, mas o jogo de facas é responsabilidade do aluno.

Por enquanto, três professores estão confirmados: o chef Tonny Nascimento, diretor da E-27 gastronomia, a ambientalista Débora Munhoz e a coach corporativa Cléia Elaine. A ideia do curso é ter uma grade diversificada para que o aluno consiga, além de atuar na área, abrir e gerir um negócio.

Fonte: Gazeta do Povo

Companhia aérea americana se nega a transportar golfinhos para cativeiros

A United Airlines, terceira maior companhia aérea dos Estados Unidos, se tornou a mais recente empresa contra o cativeiro de baleias e golfinhos. De acordo com o site The Dodo, a companhia se negou a transportar os animais em suas aeronaves.

A empresa enfrentou duras críticas nas últimas semanas por transportar mamíferos marinhos ao redor do mundo – uma petição pedindo o fim da prática no site Change.org ganhou mais de 6.000 assinaturas, enquanto que uma coalizão de ativistas dos grupos “Voices for the Taiji Dolphins” e “Voices from the Sea” se uniram para atingir várias companhias aéreas em nome dos 274 cetáceos vivos que foram transportados em todo o mundo no ano passado.

Agora, o Cetacean News Network informa que a United deixou oficialmente de transportar baleias e golfinhos.

Segundo a assessoria da própria companhia:

“A United Cargo não aceita ou transporta golfinhos ou baleias de qualquer lugar, por qualquer motivo. Golfinhos e baleias transportados para, de ou entre santuários, aquários, parques e zoológicos marinhos, estão incluídos na proibição total do transporte desses animais.”

Outras  petições também foram organizadas contra Korean Air, ULS Airlines Cargo, Asiana Airlines, DHL, Fedex e Nankai Express.

A WDC (Whale and Dolphin Conservation) argumenta que os animais transportados sofrem grande estresse, e muitos deles são selvagens e capturados em caças cruéis como as de Taiji, no Japão.

Ainda de acordo com a WDC, dados científicos revelam que o estresse de transferência e de adaptação a um novo ambiente cativo pode representar um sério risco para a saúde e bem-estar desses animais.

Enquanto mais de 50 companhias aéreas já se comprometeram a não transportar os golfinhos vivos, muitas ainda não tomaram tal atitude.

Assine a petição e exija que empresas aéreas não sejam cúmplices do sequestro de animais marinhos.

Fonte:  Mar Sem Fim

Brasileiro é o primeiro a ganhar prêmio internacional de pesquisa contra o uso de animais em teste

Gaúcho Róber Bachinski foi o primeiro pesquisador do país a receber o Lush Prize, que premia organizações e cientistas que trabalham para a substituição de experimentos por métodos livres de crueldade com validação científica.

Filosofia de vida baseada nos direitos dos animais, o veganismo vem se convertendo nos últimos anos numa causa abrangente, capaz de conectar pessoas e articular movimentos no mundo todo, com impactos na indústria de alimentos, medicamentos, vestuário, cosmético e entretenimento.

Uma das bandeiras mais conhecidas, a luta contra os testes em animais para aprovação de produtos é mais lembrada no Brasil pela ação de um grupo de ativistas que, em 2013, invadiu o Instituto Royal, em São Roque (SP) e retirar 178 cães da raça beagle que eram usados em testes farmacêuticos e veterinários.

Bem antes da invasão, no entanto, brasileiros vêm articulando ações educativas contra o uso de animais como cobaias. Desde que soube que os testes faziam parte da grade curricular de diversos cursos, o gaúcho Róber Bachinski se tornou um dos primeiros estudantes brasileiros a promover a consciência contra os experimentos.

Em 2006, aos 21 anos, não hesitou em atravessar Porto Alegre de ônibus com 14 ratos de um laboratório da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) dentro de duas caixas de sapatos para salvá-los de serem mortos em experimentos científicos. O então estudante também abriu um processo contra a universidade, alegando ser inconstitucional ser obrigado a assistir às aulas que feriam seus princípios éticos, no primeiro caso do tipo no país.

Na última sexta, sua pesquisa com modelos de culturas de células em 3D e alternativas de usos para educação científica, que desenvolve no seu pós-doutorado na Universidade Federal Fluminense, lhe valeu o Lush Prize na categoria Jovem Pesquisador. Criado há três anos, o prêmio distribui bolsas que somam 250 mil libras (cerca de R$ 1 milhão) a organizações e cientistas que trabalham para a substituição dos testes em animais por métodos livres de crueldade com validação científica.

 Na apresentação, Tréz destacou o trabalho do jovem gaúcho como educador, outra atividade que o colocou na mira do prêmio. Além da pesquisa, ele participa do 1R Net (www.1rnet.org), plataforma que mapeia a utilização de animais no ensino superior, e promove consultorias sobre métodos alternativos a estudantes e professores no Brasil e América Latina. Foi incentivado por outros ganhadores de edições anteriores que Róber resolver se inscrever.
“Quero dedicar esse prêmio a todos os estudantes brasileiros que lutam contra os testes em animais no Brasil e na América Latina”, disse Bachinski, que se tornou o primeiro brasileiro a trazer o troféu ao país –um coelho de cerâmica criado pelo escultor Nichola Theakston. O pesquisador recebeu o troféu das mãos de outro brasileiro, o professor de biologia do Instituto de Ciência e Tecnologia da Universidade Federal de Alfenas (MG), Thales Tréz, primeiro a fazer parte do júri do prêmio.

Durante a cerimônia, realizada no Instituto Real de Arquitetos Britânicos, em Londres, um cardápio totalmente vegano foi servido por uma equipe vestida com jalecos de cientistas, enquanto os convidados bebericavam sucos e drinques em tubos de ensaio.

“Quando criança, me lembro de ter visto num livro sobre medicina que se abriam animais sem anestesia e pensei: ‘Que coisa mais bárbara!’ Aqui hoje tenho certeza que teremos um futuro sem testes em animais”, discursou a ativista Carol Baker, uma das ganhadoras do troféu em 2013 que foi contratada pela empresa.

Fonte: Marie Claire

Gladiadores romanos tinham dieta vegetariana

    As ruínas de Éfeso, na Turquia, cidade greco-romana onde o cemitério foi descoberto

Novo estudo de medicina forense apontou que os alimentos básicos mais prováveis eram o trigo e a cevada

A lista de personagens da história que não comiam carnes pode ter ficado maior. Além de Tolstói, Leonardo da Vinci e Pitágoras, um novo estudo de medicina forense, publicado na revista PLoS One, mostrou que os antigos gladiadores romanos também tinham uma dieta principalmente vegetariana.

As investigações antropológicas, realizadas na antiga cidade de Éfeso, apontou, ainda, que os lutadores bebiam cinzas como um tônico que curava após sessões de treinamento.

Em 1993, um cemitério foi descoberto em Éfeso, na Turquia, ex-capital da província romana da Ásia. Duas pistas apontaram que o cemitério contém os restos de antigos gladiadores. Artefatos, incluindo grafite, sugerem que as lutas de gladiadores ocorreram em Éfeso desde 69 a.C., quando a cidade teve mais de 200 mil habitantes. E a maioria dos corpos descobertos no cemitério exibiram padrões de trauma de acordo com combatentes armados que lutaram publicamente para entreter uma audiência antiga.

Grande parte dos gladiadores eram escravos, prisioneiros de guerra ou criminosos legalmente condenados. Enquanto alguns concorrentes tiveram espadas (gladium) e lutaram na arena sem treinamento especial antes - resultando em morte certa em quase todos os casos - outros, incluindo os cidadãos comuns, senadores e nobres, se voluntariavam após completar formação adequada em escolas especiais de gladiadores. Assim, antropólogos acreditam que gladiadores eram homens de quase todas as classes sociais da sociedade romana.

Estudos anteriores realizados nos restos do cemitério de Éfeso indicam que os gladiadores seguiram um rigoroso conjunto de regras, nunca deixando a luta acabar em mera mutilação. Ainda mais, os exames de padrões de trauma sugerem que quando um gladiador estava perto da morte, seu sofrimento acabaria com um golpe rápido de martelo na cabeça.

Para o estudo atual, os pesquisadores usaram espectroscopia e análises de isótopos estáveis de colágeno ósseo e minerais ósseos como ferramentas para investigação. Depois de examinar os ossos, os pesquisadores descobriram que os gladiadores se alimentavam principalmente de uma dieta vegetariana.


Fonte : Globo

Biel Baum - O chefe vegetariano de 12 anos que tem ensinado muito sobre alimentação saudável para o mundo

“Eu aprendi que, por dia, morrem 38 mil crianças de fome e que metade dos cereais do mundo, que deveriam alimentá-las, vai para a criação de gado.”

O que você gostava de fazer quando tinha 12 anos? Jogar futebol com os amigos e curtir o vídeo game também estão entre os hobbies de Biel Baum, que, além de fazer isso, é chef de cozinha, vegetariano, apresentador de um programa de TV e dá palestras em todo o mundo sobre alimentação saudável.
O menino convenceu a própria mãe, uma ativista social, a se tornar vegetariana.

Biel começou a se interessar pela alimentação saudável após seu melhor amigo sofrer com um câncer causado por agrotóxicos usados nas plantações da própria família. Após longas pesquisas sobre o tema, Biel chegou à conclusão de que o mundo seria um lugar melhor se as pessoas deixassem de lado os alimentos industrializados, transgênicos e cheios de agrotóxico, optando pelo orgânico. Para estimular esse pensamento, ele apresenta o programa Arte na Cozinha, além de ser um verdadeiro embaixador dos alimentos saudáveis.

Este ano, Biel lançou-se em projeto para gravar seu primeiro documentário, “Buscamos o Paraíso“. Entre o Brasil e a África, ele troca favores para sobreviver e conhecer novas pessoas. Enquanto uma pessoa cede um colchão ou o chuveiro, Biel se encarrega de preparar o jantar, por exemplo. O garoto tem total apoio da família, com quem chegou a criar a Escola com Asas, uma rede de aprendizagem livre que incentiva a realização de sonhos por meio do empreendedorismo social.

Biel Baum também já escreveu um livro, “Meu diário para Jamie Oliver – Realizando sonhos e inventando receitas” e, no alto de seus 12 anos, os esforços para tornar o mundo um lugar mais saudável de se viver não devem parar por aí.

Ensinando crianças a comerem melhor

 

Todas as fotos © Biel Baum

Fontes: 
Hypeness.com.br
Vista-se

Rio tem primeiro festival de comida vegana de boteco

O festival Comida di Buteco ganhou uma nova versão na noite de ontem: a primeira edição do Noites Veganas. Realizado no bar La Esquina, na Lapa, região central do Rio, o encontro reuniu cariocas veganos (pessoas que não comem nenhum produto de origem animal) e vegetarianos (aqueles que não comem carnes) que gostam de sair à noite para comer e beber com os amigos.

Vegetariano há dois anos, o gerente de Tecnologia da Informação Raphael Moura idealizou o projeto porque sentia falta de "casas veganas para os boêmios cariocas" já que a maioria dos restaurantes só funciona para o almoço. "No Rio, só existem três restaurantes veganos que funcionam até meia noite e não têm opções para beber. São Paulo tem pelo menos quatro restaurantes em que você pode sentar, comer e beber bem. A ideia (do Noites Veganas) surgiu este ano para acabar com essa frustração", disse.

Nesta edição, foram convidados o chef Felipe Alves e o restaurante Dona Vegana. Cada um apresentou cinco comidas de boteco como salgadinhos e sanduíches, dois pratos de comida e uma sobremesa. O chef Felipe Alves preparou hambúrguer com duas carnes vegetais, creme de tofu com cenoura e porção de batata doce frita, e panquecas com alho poró e ervas finas.

Já o Dona Vegana apostou em pratos normalmente servidos no restaurante como a cafta acompanhada de molho de hortelã ou mostarda, e criou o bolinho de batatalhau e o sanduíche de seitan acebolado com queijo (vegano) derretido. "As pessoas estão se acostumando com o sabor da comida vegetariana. Quem não conhece, às vezes até confundem com carne", avaliou Michel Mekler, sócio do Dona Vegana que, a cada 15 dias, faz um rodízio de pizzas e petiscos veganos.

Pelos planos de Raphael, as Noites Veganas futuramente se tornarão um evento mensal, sempre variando de local. "Onde as pessoas disserem que estão faltando (restaurantes veganos que funcionem à noite) a gente faz". A próxima noite vegana será em outubro (ainda sem data e local definido) e dedicado aos casais românticos e veganos. "Vegano é um ser normal. Viemos do planeta Vegan, mas lá também se bebe e se diverte", brincou.


Fonte: Info

Livro de professores veganos trata de direitos animais na Educação

Em março deste ano ( 2014 ) foi lançada uma obra que reflete as demandas sociais e mudanças em andamento. Na escola e no mundo. ‘Educação & direitos animais’, 200 páginas, Libra Três, reúne ensaios de 11 educadores brasileiros contemporâneos. Em comum, o fato de todos serem veganos, tratando os animais não-humanos pela via da ética.

Os autores levam para o mundo acadêmico e sala de aula o combate ao especismo – a ideia que faz a humanidade amar cães e gatos, comer frangos e porcos, testar em coelhos, vestir couro de vaca, e proteger pandas e baleias.

Organizado pelo professor de filosofia Leon Denis, traz nomes reconhecidos do chamado abolicionismo animal, como a pós-doutora Sônia T. Felipe. Em pauta, vivisecção, veganismo, animais como seres de direito, consciência moral e violência.

Da Capital gaúcha participa Ellen Augusta Valer de Freitas, com ‘Estratégias de capacitação de professores para a introdução e ensino de direitos animais na educação’, texto de 16 páginas ilustrado por fotos da própria autora. Graduada em Biologia, professora e ativista, é diretora do coletivo Vanguarda Abolicionista, colunista da ANDA – Agência de Notícias dos Direitos Animais, autora do blog Desobediência Vegana, articulista, palestrante e colaboradora de veículos.

“As crianças possuem forte afinidade com animais, porém desde cedo ela são estimuladas a desprezarem o que sentem, ignorando a dor e o sofrimento que porventura possam presenciar. Como antigamente se ensinava – os animais úteis e os animais inúteis”, narra a educadora.

Pedidos do livro podem ser feitos diretamente ao editor pelo email ederaraujo@yahoo.com.br.

Fonte: Ricardo Orlandini

Moda consciente: Estilista paulista cria marca vegana de vestidos de noiva

Vegana há 2 anos, Renata Buzzo percebeu que não conseguiria trabalhar em algo que não estivesse de acordo com seu estilo de vida e decidiu lançar sua própria marca.
Hoje, foca em uma produção sem materiais como pérolas naturais e botões de ossos.

A estilista Renata Buzzo, 27 anos, mostrou seu gosto e aptidão por moda muito cedo. "Aos 6 anos eu já desenhava e, ainda na época da escola, emprestava roupas para minhas amigas", conta.

Quando terminou o colégio, naturalmente seguiu para alguns cursos na área e, depois, para a faculdade. A maior influência era a avó paterna, Lydia. "Ela era apaixonada por roupas e sapatos. Passávamos horas em sua casa vendo o que ela comprava e falando sobre o assunto", lembra. Ao se formar, Renata fez entrevistas em algumas grifes conceituadas, mas percebeu que não era sua praia. Ela queria algo que fosse ao encontro de seu estilo de vida.

Renata é vegetariana desde 2006 e tornou-se vegana (não come nenhum produto de origem animal) há dois anos. "Aprendi desde criança a amar e respeitar os bichos. Comecei a achar incoerente ter um apreço tão grande e mesmo assim consumi-los. Aí fui conhecer o processo industrial de alguns alimentos e fiquei impressionada com a crueldade envolvida", diz.

Seus valores foram fortalecidos ainda mais após um episódio durante o estágio obrigatório da faculdade: "Tive que recortar carcaças de coelhos para aplicar em algumas produções. Fiquei acabada e concluí que, por mais que eu amasse a minha profissão, se não estivesse de acordo com as minhas convicções e ideologias, não seria feliz." Renata se espantou ao saber, por exemplo, que para produzir 1 quilo de seda são necessários 3 mil casulos com lagarta.

Assim, em 2013, nasceu a marca Renata Buzzo, especializada em vestidos de festa e, principalmente, em figurinos de noiva. A maior incentivadora, a avó, faleceu antes de ver a neta abrir o primeiro ateliê, no começo deste ano. Mesmo muito abalada, a estilista decidiu fazer a coleção de inauguração inspirada nela, com referências do seu guarda-roupa e das décadas de 1930 e 1950. "Minhas criações têm um perfume vintage e são 90% manuais", define.

Para confeccionar seus vestidos, Renata utiliza tecidos como crepe, tule e muitas variações de algodão e linho. "Não uso seda, botões de ossos, chifres ou pérolas naturais. Se tenho sobra de algum material, sempre reaproveito, nem que seja em um arranjo de cabelo."

Ao mesmo tempo, confessa que ser cem por cento sustentável é uma utopia. "Para o algodão chegar até mim, ele precisa ser transportado. De algum modo, estarei poluindo. O que tento é amenizar ao máximo o meu impacto na natureza."

O compromisso também continua no dia a dia. Ao levar um estilo de vida mais responsável e sustentável, ela evita comprar roupas e utensílios da China, país com fiscalização ambiental fraca e onde ainda há trabalho em condições de exploração do ser humano. "Acredito que, se cada um se interessar em saber mais sobre o processo industrial das coisas, haverá um entendimento de que o consumo deve ser feito de forma mais consciente", defende.


Fonte:  MdeMulher

Empresas veganas ganham força e vão além do ramo alimentício

Empreendedores já apostam em cosméticos e calçados feitos sem nenhum insumo de origem animal

Os brasileiros estão cada vez mais preocupados com a vida dos animais. Segundo dados de 2012 do Ibope, 8% da população se declara vegetariana, o que abre um grande mercado para os produtos voltados para os adeptos do veganismo, vertente do vegetarianismo que prega o fim do consumo de qualquer produto feito com insumo de origem animal ou que envolva testes com eles. Como essa é uma política de consumo que não se resume a alimentos, empresas de outros ramos – como os de calçados e de cosméticos – também estão aderindo à filosofia.

Segundo a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), são consideradas veganas aquelas empresas que não utilizam nenhum insumo de origem animal e nem fazem testes com eles. A entidade criou um Selo Vegano, usado para certificar os empreendimentos que respeitam estes princípios.

“A grande maioria das empresas veganas é do ramo alimentício, pois fora dessa área ainda é muito difícil encontrar fornecedores. Além disso, as matérias-primas costumam ser mais caras”, diz Carol Murua, gerente de certificação da SVB.

Uma das pioneiras a trabalhar com esse conceito fora do ramo alimentício foi a Feito Brasil, empresa de cosméticos criada em 2004 que adotou o princípio do veganismo antes mesmo de ele se popularizar no país. “Acreditamos que a vaidade não vale a vida de um animal, por isso usamos produtos de base vegetal. Além disso, estamos instalados em uma chácara verde em Mandaguaçu, no interior do Paraná, que conta com árvores reflorestadas, reutilização da água da chuva, horta orgânica, uso da luz natural em ambientes, além de coleta seletiva”, explica Giulio Peron, gerente de marketing da empresa.

Atualmente, a Feito Brasil conta com 146 produtos diferentes, que são vendidos para todo o país via internet ou distribuídos fisicamente em lojas parceiras. Andreia Sanfelice, farmacêutica responsável pela marca, defende que, além de incorporar os princípios do veganismo, os produtos de beleza feitos com base vegetal têm qualidade superior. “Os óleos vegetais, além de fornecerem suavidade e emoliência, são fontes de vitaminas, sais minerais e possuem composição graxa similar à da pele, oferecendo inúmeros benefícios. Já o óleo mineral não penetra na pele, atuando apenas por oclusão”, esclarece.

Mais nova, mas igualmente vegana, a Ahimsa é especializada no setor de calçados e bolsas. Criada em julho do ano passado, com um investimento de R$ 30 mil, ela rendeu mais de R$ 100 mil apenas no seu primeiro trimestre, e já conta com 25 diferentes produtos, entre calçados, bolsas, malas, mochilas e carteiras.

A empresa nasceu por conta da dificuldade de seu idealizador, Gabriel Silva, em encontrar calçados que não usassem insumos animais. “A indústria têxtil do país é bem avançada, e muitos lugares já trabalham com algodão reutilizado e fios de garrafa PET, que são a base de boa parte dos nossos produtos. Além disso, estamos tendo uma grande aceitação nas regiões que contam com polos universitários, o que nos faz acreditar que a próxima geração vai trazer esses conceitos”, finaliza Gabriel.


Fonte:  Terra 

R7 lança coluna sobre Direitos Animais de forma pioneira na grande mídia brasileira

Fabio Chaves, fundador e infoativista do maior portal vegano do Brasil, o Vista-se , estará como colunista no R7, portal de notícias da Record, segundo jornalístico brasileiro mais acessado de acordo com Ibope e Comscore.
Um espaço importante para a divulgação do veganismo.

Com o cuidado de conversar com um público novo e possivelmente não habituado aos termos e definições do veganismo, os textos da coluna serão simples e diretos, visando sempre a educação sobre os Direitos Animais.

Luiz Pimentel, diretor de conteúdo do R7, afirmou que a ideia da coluna nasceu naturalmente entre ele e Chaves, ao longo da aproximação deles. “Eu tinha escrito um texto sobre uma matéria da Folha e ele me procurou, apreciando que eu discutisse o assunto dos animais”, conta Pimentel.

O criador do Vista-se afirma que se aproximou da Record a princípio para agradecer pela cobertura do caso Beagles, considerada positiva pelos defensores dos animais. Ele se lembra de que o R7 até montou uma área especial no site só para falar sobre o caso; além disso, gostava da linha que utilizavam nas matérias.

“Era diferente da TV Globo, que dava pra ver que tinha lado, sempre publicando tudo o que o Royal soltava”, avalia Chaves.

Pimentel afirma que ficou muito claro que o R7 simplesmente não estava tomando partido. “Nossa cobertura foi elogiada, mas a gente só tentou investigar jornalisticamente os dois lados da história, dando a maior parte das informações possíveis. Conseguimos antecipar o assunto e viramos referência nessa cobertura.”

De acordo com Chaves, será a primeira vez que haverá uma coluna em um grande portal de notícias diretamente sobre direitos animais. Até existem outros blogs ou colunas sobre bichos, como dois no próprio R7 e o blog da repórter Carolina Giovanelli, de Veja SP. Mas, no geral, falam mais de cães e gatos mesmo. Outro, já extinto, mas que tinha sido o melhor na opinião dele, era o de Cris Maejima, hospedado no site da MTV.

A prioridade do criador do Vista-se é abordar o veganismo, que ele entende como sendo o vegetarianismo para valer, por abolir o consumo de qualquer produto de origem animal. “Espero escrever na coluna diariamente, ou ao menos duas vezes por semana, sobre questões mais básicas do assunto, como o motivo de não se consumir leite ou a hipótese de plantas sentirem dor.”

A linha editorial seria a mesma de seu próprio portal, criado em 2007. Mas neste, ele já costuma trabalhar o veganismo de modo mais complexo, como a movimentação de projetos de lei.

"As questões que o Fábio [Chaves] levanta, pela consistência de sua produção, criam um debate no mínimo produtivo. Além disso, ainda que tome partido pelos animais, ele está dando voz para quem não tem", afirma Pimentel.

O diretor de conteúdo do portal da Record também acha importante dar espaço para discussões sobre temas muitas vezes colocados em segundo plano ou ignorados na mídia. Sua preocupação seria criar uma plataforma com pluralidade de ideias e discussões, conteúdos de qualidade, atendendo-se a uma função jornalística.

Recursos

Fábio Chaves não será remunerado pela coluna, como também ocorre com os demais blogueiros do R7, segundo foi informado pelo portal. Mas diz apreciar poder atingir o público de 60 milhões de visitantes mensais do site da Record para falar de direitos animais.

Além disso, ele terá a possibilidade de solicitar equipamento e equipe de vídeo da emissora, como cinegrafista e produtor, quando houver fatos a cobrir como repórter, pois será tratado como extensão da redação. Também será possível que a homepage do R7 faça link para matérias do Vista-se. 

Acesse :  http://entretenimento.r7.com/blogs/fabio-chaves/

Fontes:
Vista-se
Portal Imprensa

Corte Internacional ordena que Japão suspenda caça às baleias

Mais proteção às baleias

A Austrália e grupos ambientalistas conquistaram uma importante vitória na Justiça nesta segunda-feira (31). A Corte Internacional de Haia determinou que o Japão pare imediatamente a caça de baleias na Antártica. A decisão é final e o Japão não pode recorrer.

A caça às baleias é proibida por uma moratória imposta pela Comissão Baleeira Internacional (CBI) em 1986. O texto da moratória, entretanto, permite matar baleias para fins científicos e colocar essa carne no mercado. O Japão utiliza um desses programas científicos, chamado de Jarpa II, para caçar 850 baleias-minke, 50 baleias-fin e 50 jubarte por ano.

 A Austrália entrou na Justiça internacional alegando que esse programa não é científico e só serve para encobrir a caça comercial, aproveitando uma brecha da moratória. O Japão nega e diz que seu programa serve para examinar idade, hábitos alimentares, exposição a toxinas e outras características da população de cetáceos. O programa é controverso. Segundo biólogos, há maneiras de adquirir essas informações sem matar os animais.

A decisão da Corte de Haia não foi unânime, mas é suficiente para interromper o programa Jarpa II. Por 12 votos a 4, os juízes decidiram que o Japão não consegue explicar a necessidade de matar 850 baleias-minke para fins científicos. "A Corte conclui que as permissões para matar baleias emitidas pelo Japão não condizem com propósitos científicos", diz a sentença. A Corte determinou que todas as permissões do Jarpa II sejam revogadas.

A decisão ainda não significa o fim da caça às baleias. O Japão pode caçar, em menor número, no norte do Pacífico, e pode criar novos programas de "caça científica", já que a decisão se aplica apenas ao Jarpa II. Outros países baleeiros, como Noruega e Islândia, também têm permissão para a caça de subsistência de comunidades tradicionais. Segundo o governo da Austrália, desde o início da moratória, o Japão matou mais de 10 mil baleias.

A boa notícia é que o apetite pela carne de baleia está em queda livre em todo o mundo, inclusive no Japão. Segundo o Fundo Internacional para o Bem-Estar Animal, as vendas de carne de baleia caíram tanto que a indústria baleeira japonesa está à beira do colapso econômico.

       Navio baleeiro japonês caça uma baleia-minke em Hokkaido, em foto de setembro de 2013 (Foto: Kyodo News/AP)


Fonte: Época

Família de porcos foge de matadouro e ganha uma vida cheia de mimos

A família de porcos que há quatros anos fugiu de um matadouro em São Paulo e foi encontrada pelo Centro de Zoonoses e adotada por Clélia, que é vegetariana, leva uma vida mansa, cheia de carinho e respeito, que todos animais merecem!

 Assista !


Fonte: R7

Atleta vegano leva medalha de ouro nas Olimpíadas de Inverno em Sochi, na Rússia

O atleta russo Alexey Voyevoda (bronze em Vancouver e prata em Turim), competiu, este ano, nas Olimpíadas de Inverno em Sochi e levou uma medalha de ouro.
Voyevoda é vegano há quase 4 anos.

Junto com o atleta Alexander Zubkov, Alexey Voyevoda venceu a prova do bobsled com um tempo total de 3min45s39, 66 centésimos a menos que a equipe suíça formada por Beat Hefti e Alex Baumann, que ficou com a medalha de prata.
A equipe russa, que uniu a experiência do piloto Alexander Zubkov (que com essa já soma três medalhas olímpicas) e a força de Alexey Voyevoda( bronze em Vancouver e prata em Turim), liderou a prova desde a primeira descida, não deu chances a nenhum de seus rivais e bateu em duas ocasiões o recorde do traçado.

Seu título de campeão mundial de braço de ferro de Voyevoda contradiz o mito popular de que é preciso comer animais para ter músculos e força.
Como um lutador profissional de queda de braço (luta de braço/braço de ferro) e medalhista de ouro olímpico no bobsled (trenó), Voyevevoda precisa estar em perfeitas condições e afirma que se tornar vegano o ajudou a alcançar o nível de excelência física necessário.
"Na minha profissão, a flexibilidade e elasticidade são extremamente importantes, e eu aumentei ambos. Meu corpo tornou-se mais leve.", diz Voyevoda."Eu quase nunca pego resfriado ou gripe."

Em entrevista ao PETA, Voyevoda diz que decidiu se tornar vegano há pouco mais de três anos. "No começo, eu me interessei pelo ponto de vista científico. No entanto, em seguida, eu comecei a ter algumas visões éticas sobre esta dieta. Eu amo animais felizes e vivos!", afirmou. "Eu não me alimento mais do sofrimento e da dor de animais indefesos."

Fonte: Ecorazzi

Maestro mundialmente famoso se torna vegetariano para ajudar animais

Com quase 84 anos de idade, Lorin Maazel, diretor musical da Filarmônica de Munique, violinista, compositor e um dos maestros mais conceituados do mundo, anunciou recentemente em seu site que fez a transição para uma dieta vegetariana.

Inspirado por seu filho Orson, que é vegano, Maazel tem esperança de que alguns dos 250 mil leitores de seu site também façam a mudança compassiva em suas dietas.

Ele publicou :

"Apolônio de Tiana , The Giving Tree Band , Surya Bonali , Lord Byron, Julie Christie , Confúcio, Isadora Duncan, Empédocles , Mahatma Ghandi , Horace, Sushil Kumar, František Kupka , Yasmien Kurdi , Christine Lagarde , Neko Llanos , Sir Paul McCartney , São Angela Merici , José Mujica , Martina Navratilova , Krist Novoselic , Plutarco , Pitágoras , Alexander Pope , Natalie Portman , Fred Rogers, Albert Schweitzer, George Bernard Shaw, Isaac Bashevis Singer , Leo Tolstoy, Leonardo da Vinci, Virgílio, Herschel Walker, Faye Wong, Marguerite Yourcenar , Zaratustra.

O que as pessoas listadas acima têm em comum?
Eles são todos vegetarianos.
Juntamente com o meu filho Orson .
Junto comigo ... a partir de hoje. "

Maazel também compartilhou um vídeo sobre Abby, uma vaca leiteira, cujo abuso horrível foi descoberto durante a investigação secreta da ONG Mercy For Animals em um fornecedor queijo DiGiorno Pizza, divulgando toda a crueldade que é comum na indústria leiteira.

Maazel é uma grande inspiração e prova de que nunca é tarde demais para fazer uma mudança positiva e verdadeiramente fazer a diferença!

Fontes:
Mercy For Animals
Cybc

Carros elétricos substituirão cavalos em NY

O novo prefeito de Nova York, Bill de Blasio, parece de vai ceder à pressão de entidades de defesa dos animais e de celebridades como Miley Cyrus, Pink, Alec Baldwin, Joan Jett e Pamela Anderson, e vai proibir as carruagens que fazem os passeios do Central Park.

Segundo Blasio, a atividade é uma forma de crueldade contra os animais, e os cavalos serão trocados por carros elétricos de desenho retrô. Mas ele ainda não informou qual será o modelo.

Durante anos, os defensores dos direitos dos animais criticam os passeios de carruagens puxadas por cavalos, que remontam a 1858, dizendo que a prática é desumana e que os cavalos estão sobrecarregados.

São ínúmeros os acidentes envolvendo os cavalos que são explorados dessa maneira. Em 2012, Oreo, um cavalo forçado a puxar carruagens no entorno do Central Park, teve um colapso com o caótico trânsito de carros no Columbus Circle e fugiu pela Broadway, tombando a carruagem, que levava um condutor e dois passageiros.

O prefeito afirmou que pretende cumprir essa promessa de campanha ainda essa semana.

Bogotá proíbe definitivamente veículos com tração animal

Após uma batalha legal de mais de dois anos, os últimos 90 cavalos e burros explorados em veículos de tração foram entregues para as autoridades de Bogotá, na Colômbia. A partir do primeiro dia de Janeiro, os animais encontrados nesta situação serão resgatados de seus tutores, segundo informação dada pela prefeitura. As informações são do El Mundo.

A Secretaria de Mobilidade Distrital informou que a entrega dos animais aconteceu no fim da semana passada, na Universidade de Ciências Aplicadas e Ambientais (UDCA), entidade encarregada de cuidá-los após serem resgatados.

Um decreto de 2010 fixada o dia 31 de janeiro de 2012 como o limite para os grandes municípios colombianos buscarem alternativas ao uso de carretas sob exploração animal, para acabar com esta característica anacrônica do meio urbano, que é o abuso animal para meios de transporte. Entretanto, a capital do país demorou cerca de dois anos para implementar a norma.

Em pleno século XXI, Bogotá, cidade com oito milhões de habitantes, com um aumento crescente de veículos motorizados e sob um processo de modernização, era uma das últimas capitais latino-americanas onde a convivência entre veículos motorizados e de tração animal era comum.
Há dois anos, 2500 carroças circulavam diariamente pela cidade, segundo o censo da Prefeitura, dedicadas à transportar seus tutores e carregar cargas para reciclagem, comumente.

Atualmente, há menos de uma semana da norma entrar em vigor, os últimos carroceiros entraram no programa da Prefeitura para substituírem seus animais por veículos motorizados, e entregá-los a órgãos responsáveis pelos cuidados até o fim de suas vidas. O plano de negócios para a troca dos animais é de cerca de 21 mil reais.

Os tutores que não se adequarem à norma receberão multas além de terem os animais retirados de sua guarda.

Os cavalos explorados em veículos de tração são obrigados a trabalhar sem períodos de descanso ao longo do dia por meio de instrumentos de tortura, como chicotes e pedaços de pau, que são usados cada vez que o cavalo interrompe seu trajeto por já estar exausto, ou simplesmente quando não obedece as ordens de seu tutor.
Pelo trabalho pesado e ininterrupto, estes animais estão fadados a sofrer de desnutrição, desidratação, doenças pulmonares (devido à fumaça proveniente de automóveis que respiram), doenças de pele, ferimentos espalhados por cada canto do corpo que recebeu os golpes de chicote ou do pedaço de pau, além do desgaste dos cascos devido ao atrito com o asfalto.

Não há justificativa ética nenhuma para a exploração destes animais e o próprio projeto prevê a reinclusão dos carroceiros no mercado de trabalho e na sociedade, com novas qualificações que garantirão seu sustento de forma digna e sem crueldade.

Do ponto de vista econômico, o Cavalo de Lata é uma solução que se encaixa perfeitamente no lugar do abuso desumano cometido pelos carroceiros. Se trata de um veículo elétrico, que é carregado com energia solar, portanto, não emiti resíduos tóxicos para a atmosfera terrestre, tem 60 km de autonomia e exige um gasto médio somente de R$ 0,02 a R$ 0,05 por quilômetro percorrido.

Em relação ao trânsito, não é seguro para um animal percorrer ruas movimentadas ao lado de carros, caminhões e motocicletas em alta velocidade. Com a proibição de veículos com tração animal, além da própria segurança do cavalo que seria utilizado, também se preza pela segurança das pessoas, já que se evita qualquer tipo de acidente – muitas vezes fatal – com carroças e charretes.


FONTE :  ANDA

Austrália: Ativistas bloqueiam entrada do matadouro de Melbourne e protestam contra exploração animal.

No dia 5 de dezembro ( 2013 ) doze ativistas pelos direitos animais da ALV (Animal Liberation Victoria) protestaram contra o maior holocausto que o mundo já conheceu, o abate de animais em matadouros.
Cerca de 64 bilhões de animais são assassinados violetamente a cada ano em todo o mundo pelas indústrias de carne, laticínios e ovos.

Os ativistas seguravam placas de sinalização com as palavras 'Pare com a violência - Veganeasy.org ' enquanto impediam vários caminhões, que transportavam cerca de 200 porcos, de entrar pelos portões do matadouro Melbourne, em Vitória (Austrália).
Os gritos aterrorizados dos porcos que já estavam sendo brutalmente assassinados dentro do matadouro podiam ser claramente ouvidos do lado de fora.

O porta-voz da Animal Liberation Victoria, Felicity Andersen, disse : "Estamos cientes de que as pessoas podem acusar os ativistas de prolongar o sofrimento dos porcos, mas se eles estão preocupados com o sofrimento desses animais, eles devem voltar sua atenção e preocupação para o que está acontecendo atrás das portas do matadouro. O sofrimento dentro de todos os matadouros é constante e intenso. Nós, como amorosos membros pacíficos da sociedade, temos o dever de nos levantar e dizer 'basta'. "

"Eu estive dentro de inúmeros matadouros australianos e assisti a matança.
Nenhum filme de terror  pode ser comparado ao que esses animais passam. O terror,  o medo e o pânico ao entrar nessas casas de matança industriais, que cheiram a sangue derramado, os deixam entorpecidos.
Alguns dos animais entram em transe enquanto outros gritam, se debatem e lutam durante todo o caminho até à sua morte.
Toda essa violência pode estar além da nossa visão, mas é esmagadora, injusta, inaceitável e deve ser interrompida.", acrescentou Patty Mark, fundadora da ALV.

Animal Liberation Victoria (ALV) foi fundada em 1978 para abolir a exploração animal. Abraçando o princípio da não-violência, as equipes de resgate ALV investigam abertamente fábricas de animais para resgatar animais doentes e feridos e para documentar as condições cruéis em que vivem, que são escondidas do público.

ALV também promove o veganismo como um estilo de vida ético, compassivo e mais saudável.

Fonte:  ALV

2013 : Mostra Internacional de Cinema pelos Animais recebe recorde de público

Foto: Guilherme Carvalho

Quarta edição do evento, emociona público e lota Cinemateca

Nos dias 30 de novembro e 1º de dezembro, Curitiba recebeu uma maratona de filmes que fez transbordar emoções e sentimentos de diversos tipos: consternação, revolta, alegria, ternura e esperança, todas elas se revezando a cada cena exibida. Abordando diversos aspectos dos direitos dos animais, a IV Mostra Internacional de Cinema pelos Animais exibiu mais de 20 produções entre curtas e longas brasileiros, além de produções dos Estados Unidos, França, Portugal, Holanda e Canadá e contou com outras atrações, todas relacionadas ao respeito amplo aos animais (confira os filmes exibidos logo abaixo). O evento teve público recorde, com diversas sessões com lotação máxima. Vários diretores, atores e ativistas dos direitos dos animais também prestigiaram da Mostra.

Os  filmes  homenageados  pelo  público  e  que  receberam  o  Oscow  2013  foram  o  curta brasileiro 'O Pé de Picanha - O Caipira' (SP, 2013) de Ricardo Honório e  os  longas 'Como me tornei um elefante' (EUA, 2012)  de  Tim Gorski e 'Os Fantasmas na Nossa Máquina' (Canadá, 2013),  de Liz Marshall.  Já a  produção da Mostra  homenageou  o longa francês 'A.L.F.',  de  Jérôme  Lescure,  que  através  de  uma história baseada em fatos relata o resgate de animais que eram usados para testes de laboratório. Após o filme, ativistas da ALF Brasil que participaram recentemente do resgate dos beagles no Instituto São Roque, realizaram um bate-papo com o público.

“A  Mostra  foi  um  sucesso tanto  em  relação  ao  público,  pessoas  vieram  de  Brasília, São  Paulo,  Minas  Gerais,  Florianópolis  e  diversos  outros  lugares  especialmente  para a  Mostra  Animal,  quanto  em  relação  à  discussão  que  ela  proporcionou  a  todos  os envolvidos.  Além  dos  filmes  que  mostram  as  mais  diversas  e  sistemáticas  formas  de exploração  aos  quais  animais  são  submetidos  pelos  seres  humanos,  o  público  pôde assistir  a  produções  inspiradores  ao  conhecer  histórias  de  pessoas  que mudaram  seus hábitos e costumes transformando-se em verdadeiros exemplos dedicados aos Direitos Animais e sua propagação ao redor do mundo”, disse o coordenador da Mostra Animal, Ricardo Laurino.

Ao  término  do  evento  ficou  a  promessa  de  que  em  2014  a  5ª  edição  virá  com  força ainda maior  e  a  expectativa  é  de  que  até lá  a  questão  possa ter  avançado  em  prol  do respeito a todos os animais.

                          



Saiba mais no site Mostra Animal

A banda canadense Barenaked Ladie cancela show no SeaWorld após assistir o documentário Blackfish

Willie Nelson, Joan Jett e a banda Heart também cancelaram suas performances a pedido das petições Change.org.

A decisão veio depois que o baterista Tyler Stewart, 46, assistiu o documentário Blackfish, que foi ao ar na CNN no mês passado e que questiona as condições em que vivem as baleias orcas que se apresentam no parque aquático.

A história provocou indignação e fãs lançaram uma petição online na semana passada, pedindo para a banda cancelar seu show no parque Seaworld, em Orlando, que vai acontecer no dia 15 de fevereiro de 2014, durante o Brew & BBQ festival.

'Nós já conversamos e dicidimos não tocar no SeaWorld desta vez,' a banda indie de Ontário, Canadá, escreveu em sua página do Facebook na quarta-feira.

O anúncio veio apenas dois dias depois que Steward twittou, 'Como vocês,  já vi o filme e estamos afetados. Estamos atualmente procurando opções sobre como proceder.'

O documentário centra-se na história da orca Tilikum, que foi responsável pela morte de três pessoas,  incluindo a treinadora Dawn Brancheau, e nas consequências de manter tais animais grandes e inteligentes em cativeiro.

O filme trágico começa no tempo em que Tilikum foi capturado nas águas da Islãndia, em 1983, assediado e mantido em um tanque escuro durante horas - o argumento de Cowperthwaite é que esses fatos contribuíram para o comportamento agressivo da baleia.

'Para quem nunca questionou o hábito humano em manter animais selvagens em cativeiro e treiná-los para executar truques por comida, isto será mordaz, muitas vezes angustiante,' diz a resenha do documentário.

"Nós do Barenaked Ladies tomamos uma decisão com base no que nós sentimos. Não se trata de dinheiro, petições, ou imprensa... Mas se trata de nossos fãs. Nós ouvimos eles , e eles são importantes para nós. Suas sensibilidades ressoam com a nossa e tem sido assim por décadas. Nós crescemos juntos. Em última análise, nós tomamos a decição que nos fez sentir bem.
Obrigado por todo o apoio. Vamos vê-los em um local de concertos mutuamente agradável em um futuro próximo!", publicaram na página do facebook.

                             

Após a banda Barenaked Ladies ter cancelado o show, o cantor e compositor de música country, Willie Nelson, Joan Jett e a banda Heart também cancelaram suas performances a pedido das petições Change.org.

Joan escreveu uma carta pedindo que o SeaWorld parasse de tocar as músicas dela nas apresentações. As informações são da Associated Press.

"Estou entre os milhões que assistiram a Blackfish e estou enojada por ter tido minha música usada sem minha permissão em mamíferos marítimos sensíveis ao som", escreveu Joan em uma carta para o Presidente do SeaWorld, Jim Atchison.

Apesar de o parque ter permissão para usar “I Love Rock’n’Roll” como música de abertura do show “Shamu Rocks”, em Orlando, a música foi retirada, conforme o SeaWorld disse à AP por e-mail.

 

Fontes: 
Daily Mail
Associated Press

PE: Jornal Ganapati espalha 5 outdoors sobre vegetarianismo

Campanha de final de ano (2013) com a mensagem "TIRE A CRUELDADE DO SEU PRATO. SEJA VEGETARIANO" em outdoors é promovida pelo Jornal Ganapati.


Cinco outdoors estão espalhados pelas cidades do Recife, Olinda e Jaboatão dos Guararapes, desde segunda-feira (dia 02/12), com uma campanha impactante, trazendo a reflexão e o convite a conhecer o vegetarianismo.

O Jornal Ganapati realizou um Jantar Indiano Vegano, no dia 09/11 no Papaya Verde Restaurante (com apoio do EMPÓRIO PURA VIDA) com o objetivo de arrecadar fundos para financiar o projeto.

Os outdoors permanecerão nas ruas durante 15 dias.

Um dos outdoors da campanha, localizado na Av. Joaquim Ribeiro - Antes do acesso à ponte da Caxangá. - Várzea - Recife

Site : Jornal Ganapati
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