10 de mar de 2011

LIVRO 'A ÉTICA NA ALIMENTAÇÃO'

A Ética na Alimentação

Como Nossos Hábitos Alimentares Influenciam o Meio Ambiente e o Nosso Bem-Estar.

Peter Singer e Jim Mason ( Editora Campus )


Conveniência, preço e embalagem se tornaram as forças motrizes da dieta americana. Mas qual é o custo real de nossas escolhas alimentares diárias?

Para responder a esta oportuna e importante pergunta, Peter Singer, o maior estudioso de ética dos Estados Unidos, e Jim Mason, advogado e escritor ecologicamente consciente, empreendem uma odisséia moderna ao mesmo tempo chocante e iluminadora. Começando sua aventura à mesa de três típicas famílias com diferentes gostos e hábitos de consumo, eles se dispõem a traçar a procedência dos alimentos que consumimos.

Ao longo do caminho eles checam a validade de selos como “Certificado de Cuidado Animal”, “Certificado Humanitário”, “orgânico” e de “comércio justo”, e expõem as condições de trabalho nas fábricas de processamento de alimentos no sul dos Estados Unidos e em outros países. Pesam os prós e os contras de comprar alimentos produzidos localmente, a complexa dinâmica da produção sustentável, a controvérsia sobre os organismos geneticamente modificados, a ética da obesidade e as implicações para a saúde resultantes de se criar filhos veganos.

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