13 de jan. de 2012

BROTOS - RECEITAS DA CULINÁRIA VIVA

Brotos - Receitas da culinária viva

Autora: Kathleen O'Bannon

"Cultive sua própria usina de energia,vitalidade e saúde!"

Neste livro você aprenderá a germinar sementes, a cultivar seus próprios brotos e a preparar com eles refeições saborosas, saudáveis e revigorantes.

Fonte de energia, vigor e saúde, há milhares de anos os brotos exercem importante papel na saúde e na alimentação de pessoas em todo o mundo. Quando germinados, eles liberam enzimas, minerais e vitaminas.Nenhum outro alimento vegetal oferece tamanha força vital. Cultivando-os, você terá vegetais frescos e vivos em sua própria cozinha – em qualquer época do ano. Os brotos:

• Protegem contra o câncer.
• Desintoxicam o organismo.
• Fornecem enzimas vitais.

Há vinte anos Kathleen O’Bannon ensina a germinar e a preparar brotos seguindo a filosofia de que a comida deve ter sabor, boa aparência e fazer bem. Já escreveu quatro livros sobre nutrição e alimentos naturais e é presença constante nos programas de televisão do Canadá e dos Estados Unidos.


_

10 de jan. de 2012

Hamburguer de Soja Empanado Soja Mania



Hamburguer de Soja Empanado Soja Mania

Rico em ferro, cálcio e proteínas.
0% Colesterol e gosdura trans.



7 de jan. de 2012

Uma Vida Interligada (A Life Connected)


Uma Vida Interligada (A Life Connected)

http://youtu.be/eSWh9RLWpcg

Um pequeno e excelente documentário educativo que apresenta importantes informações sobre questões éticas, ambientais, sustentabilidade e sociais dentro da temática do vegetarianismo e do consumo de produtos, que representa um assunto urgente e de vital importância para a sobrevivência de todo o planeta e da espécie humana, par
a o presente e o futuro. Não contém cenas fortes.

Ano: 2008
Produção: NonViolenceUnited.Org
Idioma: Inglês
Legendas: Português
Gênero: Veganismo / Ativismo



4 de jan. de 2012

ESPECISMO

O que é especismo ?

O especismo define-se pela discriminação arbitrária daqueles que não pertencem a uma determinada espécie. A maior parte dos humanos são especistas perante os restantes animais, uma vez que os consideram seres inferiores e os colocam num patamar abaixo do seu, não lhes conferindo qualquer tipo de direitos.

Os humanos pertencem ao grupo animal e como animais temos interesses e necessidades próprias. Estas emoções e necessidades não ocorrem apenas com os humanos, elas ocorrem independentemente da espécie à qual pertencemos, no entanto os humanos fazem uma grande diferença entre si e os outros animais. Os interesses dos humanos prevalecem sempre em detrimento dos interesses dos animais não-humanos.

A esta discriminação chamamos especismo.

Os defensores do especismo recorrem muitas vezes a argumentos que são facilmente deitados abaixo. Entre estes argumentos, os mais utilizados são:
-   para discriminar os animais não-humanos são que os animais (não-humanos) são uma espécie diferente
-   os outros animais sempre foram tratados assim não irá ser mudado agora.

Alguns especistas consideram ainda que a raça humana é superior, uma espécie de eleição com poder de domínio sobre a terra e sobre quem nela habita.

A capacidade de raciocinar dos humanos  também é muitas vezes utilizada como argumento para denegrir as outras espécies. Ao considerar este argumento não estamos a considerar as crianças pequenas cuja capacidade de raciocínio é limada ou até mesmo os adultos que devido a uma doença ou até a algum acidente ficaram com as suas capacidades de raciocínio limitadas. Será que esta limitação intelectual nos dá direito a explorar, abusar e explorar os outros humanos sem a sua permissão?

Outro argumento muitas vezes utilizado é a falta de empatia que temos com as outras espécies. A falta de empatia pode ser comparado a outro tipo de discriminação que ocorre entre humanos – o racismo.  Durante décadas exploramos e escravizamos outros humanos apenas pela diferença na cor de pele. Hoje exploramos e escravizamos outros animais apenas porque são diferentes e não sentimos empatia com eles.

Como animais não devemos considerar a empatia (ou a falta desta) como argumentos válidos, assim como a capacidade de raciocínio. Já vimos que a falta de empatia ocorre dentro da raça humana e a capacidade de raciocínio de cada um não nos dá o direito de abusar e explorar terceiros.

O especismo deve ser abolido pela capacidade que cada indivíduo tem de sentir, sofrer, desfrutar emoções e de sentir necessidades próprias. Todos os animais devem ser respeitados pois todos tem a capacidade de sofrer e de se sentirem afectados pelos actos que são feitos contra eles.

Ao renunciar o especismo estamos também a defender a igualdade entre todos os animais humanos e não-humanos. Não são raras as pessoas que se opõem fortemente à matança de cães e gatos para consumo, mas aceitam facilmente e incluem nos seus menus porcos, vacas e galinhas. Esta diferenciação prejudica fortemente todos os animais.


Fonte:  SociedadeVegan

3 de jan. de 2012

PROGRESSO EM MATAELPINO - BOLAS EM VEZ DE TOUROS


Bolas em vez de touros

Em uma maravilhosa iniciativa, a cidade de Mataelpino (Espanha) adaptou-se aos novos tempos e de forma original, substituíu as largadas de touros por um evento semelhante, realmente divertido e o melhor de tudo... sem crueldade!
Nas festas de Mataelpino o touro foi substituído por uma bola gigante de material sintético com três metros de diâmetro.

A cidade, situada a cerca de 50 km de Madrid, celebra em agosto as suas festas tradicionais e integra no seu programa o “Boloencierro” que consiste na largada de bolas gigantes pelas ruas da vila que “correm” atrás dos foliões.

A ideia partiu de um vizinho da localidade que conta com cerca de 1.600 habitantes e mereceu grande difusão nos orgãos de comunicação social espanhóis pela originalidade e simbolismo do evento.



15 de dez. de 2011


Anthony Peeler - Jogador de Basquete ( NBC )
Vegetariano.



12 de dez. de 2011

Livro "Alimentação Sem Carne" - Dr. Eric Slywitch

Alimentação Sem Carne

Autor: Eric Slywitch
Editora : Alaude

Resenha:


Como médico, transito em unidades de terapia intensiva, enfermarias e pronto-socorros, onde a fragilidade da vida se mostra inquestionável. Informações inadequadas podem colocar as pessoas em risco.

Meu objetivo, ao escrever este livro, foi fornecer informações consistentes, seguras e, sobretudo, imparciais sobre a dieta vegetariana. Não me importa por qual motivo o indivíduo se tornou vegetariano e nem qual é a linha que segue. O importante é que a opção pela dieta sem carne seja segura.

Este é o primeiro livro que ensina como montar o cardápio vegetariano através dos grupos alimentares, para qualquer tipo de dieta vegetariana, 100% embasado em artigos científicos. Ele também traz as informações mais importantes sobre os principais nutrientes sobre os quais se tem dúvidas na dieta vegetariana, juntamente com tabelas de valores nutricionais de centenas de alimentos.

Espero, com esse enfoque, atingir os simpatizantes e adeptos do vegetarianismo que se preocupam com a coerência e a precisão das informações que recebem. Da mesma forma, espero que este livro sirva como uma fonte de informações para as pessoas que, equivocadamente, acreditam que a dieta vegetariana não é segura.

Eric Slywitch

Sobre o autor:
 Eric Slywitch é médico, especialista em Nutrologia, Nutrição Clínica e Nutrição Enteral e Parenteral e coordenador do Departamento de Medicina e Nutrição da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB).

Como médico, coordena a Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional (EMTN) do Hospital e Maternidade Santa Marina (em São Paulo). Como professor, ministra aulas para médicos e nutricionistas no Curso de Pós-graduação do Instituto de Pesquisa, Capacitação e Especialização (IPCE), no Centro de Excelência em Ensino na Saúde (CBES) e no Curso de Especialização em Nutrição Clínica do Ganep (Grupo de Nutrição Humana).

Eric Slywitch vegetariano desde 1992 e yogin.

3 de dez. de 2011

NÃO MATARÁS - ( Os animais e os homens nos bastidores da ciência )

NÃO MATARÁS
( Os animais e os homens nos bastidores da ciência )

http://youtu.be/wvyEbQa0-E0

Não Matarás é um documentário brasileiro produzido pelo Instituto Nina Rosa sobre experimentação em animais e suas consequências para os próprios animais, para o homem, para a educação e para o mercado.

25 de nov. de 2011

LIVRO 'LAR VEGETARIANO'

LAR VEGETARIANO 

Autores: Ivonete do Amaral Dias Nakashima, Aparecida Alves Freires Teixeira e Paulo Cesar Alves Nakashima

Este livro foi elaborado especialmente para você que, por algum motivo, quer se tornar um ser mais livre, natural, saudável e evoluído. Além das mais de 200 receitas vegetarianas que tornarão a sua vida muito mais saudável, você encontrará aqui informações sobre a filosofia que está por trás do estilo de vida vegetariano, que exclui o consumo de carne, de leite e de seus derivados ou de qualquer outro produto que provoque o sofrimento ou a morte de animais.

Editora Cultrix

24 de nov. de 2011

LIVRO "GUIA PRÁTICO - COZINHA VEGETARIANA"

Guia Prático - Cozinha Vegetariana
Autora: Sarah Brown

Edição: 1997
Páginas: 224
Editor: Livraria Civilização Editora

Sumário - fontes de nutrientes; alimentação saudável; a despensa; técnicas básicas de Cozinha Vegetariana; receitas vegetarianas saudáveis; idéias para ocasiões especiais.

21 de nov. de 2011

Saiba o destino que a indústria de ovos dá às galinhas que não produzem mais

Saiba o destino que a indústria de ovos dá às galinhas que não produzem mais 

 Graças a um corajoso delator, a PETA descobriu que a companhia de ovos TWJ Farms de Nebraska planeja triturar 70.000 galinhas vivas. E pior, essa prática barbárica é considerada procedimento padrão nas fábricas da companhia. A testemunha disse à PETA que nos últimos anos a TWJ tem feito isso com centenas de milhares de galinhas cujos corpos exaustos pararam de produzir quantidades satisfatórias de ovo. A testemunha também disse que muitas não morreram imediatamente e saíram do triturador sem uma parte das asas, das pernas, e foram largadas agonizando por horas antes de finalmente morrer, algumas, um dia inteiro depois.

A PETA enviou uma carta urgente para a administração da companhia exigindo um fim a essa matança horrível. Você pode fazer o mesmo, o endereço é twj@huntel.net . Por favor, mantenha seu email educado – qualquer baixaria pode piorar a situação.
A PETA também chamou a polícia local para intervir, mostrando que triturar animais vivos é crueldade até nos padrões de criação e viola o Ato de Bem-Estar Animal de Nebraska. Também pediram aos oficiais que investigassem – se tivessem o mandato – e preenchessem processos contra todas as partes envolvidas.
É claro que essa crueldade combina com uma empresa que amontoa galinhas em gaiolas de ferro em que elas mal podem se mover. Mas quando uma indústria que é cruel suficiente para cortar bicos de animais sensíveis não aprova certo método de matança – nesse caso, jogar animais vivos em lâminas como se fossem frutas num liquidificador – então você sabe que o método é particularmente cruel.

Enquanto o caso corre, você pode ajudar milhões de galinhas que vivem e morrem miseravelmente cortando o ovo da dieta e se tornando vegano (a).




Fonte : ANDA

 

16 de nov. de 2011

LIVRO "COMER ANIMAIS"

COMER ANIMAIS

Autor: Jonathan Safran Foer
Editora: Bertrand Editora


"À semelhança de muitos jovens, Jonathan Safran Foer passou grande parte da sua adolescência e dos anos de universidade alternando entre o ser um carnívoro entusiasta e um vegetariano ocasional.
Quando se tornou marido de alguém, e depois pai, as dimensões morais da alimentação tornaram-se cada vez mais importantes para ele. Encarando a perspectiva de ter de explicar por que razão comemos uns animais e não outros, Foer dispôs-se a explorar as origens de muitas tradições alimentares e as ficções que ajudaram a criá-las.

Viajando para os recantos mais escuros dos nossos hábitos alimentares, Foer levanta a questão silenciosa que está por trás de cada peixe que comemos, de cada frango que fritamos e de cada hambúrguer que grelhamos.
Em parte memórias e em parte relatório de investigação,

"Comer Animais" é um livro que, nas palavras do Los Angeles Times, senta Jonathan Safran Foer «à mesa com os nossos melhores filósofos».
Ao contrário da maioria dos outros livros sobre o assunto, este também explora as possibilidades para aqueles que comem carne, para que o façam com mais responsabilidade, fazendo deste um livro importante não apenas para vegetarianos, mas para qualquer pessoa que esteja preocupada com as ramificações e o significado do seu estilo de vida."

8 de nov. de 2011

LIVRO 'LEITE: ALIMENTO OU VENENO?'

Leite: alimento ou veneno?

Autor: Robert Cohen ( Editora Ground )

Lendo este livro você vai descobrir que o leite: Contribui para a doença cardíaca, aumenta o risco de câncer de mama, não é uma boa fonte de cálcio e porque é uma das principais causas de alergias, muco, congestão e dor de ouvido nas crianças, além de muitos outros problemas.

O leite contém poderosos hormônios de crescimento provenientes de vacas tratadas com proteína bovina geneticamente modificada. Esta realidade é fruto de séria controvérsia trazida à luz pela engenharia genética, e colocou a indústria de laticínios americana sob uma investigação rigorosa.

16 de out. de 2011

LIVRO "LIBERTAÇÃO ANIMAL" - PETER SINGER

                     
Autor : Peter Singer
Editora: Lugano


Considerado o livro mais importante da história da ética animal. Desde sua edição original (1975), deu início a uma revolução de idéias, atitudes, ações e movimentos em prol da consideração moral do bem-estar de animais não-humanos, fazendo uma enorme diferença: ajudou a diminuir o sofrimento e mudar o destino de milhares de criaturas.


Libertação Anima
l desenvolve um argumento mostrando que a crueldade com os animais e a dor que lhes infligimos não podem ser eticamente justificadas, o que se constitui numa boa razão para tentarmos reverter as práticas que as perpetuam.

Nesta edição revista, Peter Singer discute a evolução do movimento de Libertação Animal desde 1975, responde a comentários e críticas, e atualiza suas explicações e exemplos do tratamento dispensado aos animais de laboratório e de criação intensiva.

Entre outras atualizações, a edição brasileira contém um prefácio e um apêndice fotográfico inéditos.

 Sobre o autor :
Peter Albert David Singer (Melbourne, 6 de julho de 1946) é um filósofo e professor australiano. É professor na Universidade de Princeton, nos Estados Unidos. Atua na área de ética prática, tratando questões de Ética de uma perspectiva utilitarista.