Como substituir ovos em receitas culinárias utilizando a chia

Para substituir ovos ou dar um pouco mais de liga nas preparações, você pode utilizar 1 colher (sopa) de chia triturada, misturada a 60 ml de água.
Basta deixar os ingredientes de molho por 10 minutos até formar um gel e usá-lo no preparo.

Há outros substitutos de ovos, por exemplo a lecitina de soja em emulsão e o amido de milho.

Receita boa é receita que não envolve sofrimento animal!  ;)