MOQUECA DE LEGUMES ( VEGANA )

Ingredientes :

• 10 g de cebola picada
  
• 10 g de alho picado
  
• 25 g de ervilha torta
  
• 25 g de cenoura
  
• 25 g de vagem fina
  
• 25 g de abobrinha
  
• 25 g de brócolis
  
• 10 ml de suco de gengibre
  
• 25 ml de azeite de dendê
  
• 25 ml de leite de coco
  
• 30 ml de caldo de legumes
  
• Sal e pimenta a gosto
  
  

Modo de Preparo

Pré-cozinhe todos os legumes e reserve. Em uma panela, refogue no azeite de dendê cebola e acrescente os legumes. Tempere com sal e pimenta, adicione o caldo de legumes e finalizar com leite de coco e suco gengibre.


Fonte: IG