HAMBURGUER VEGANO DE CENOURA AO CURRY

 

Ingredientes:

 

• 1 xícara e 1/2 de cenoura ralada (ou bagaço de cenoura, como no meu caso)
• 1/4 de xícara de cebola picada
• 1 colher (sopa) de salsinha fresca picada
• 1/2 colher (sopa) de gengibre cru picado
• 1/2 colher (sopa) de curry em pó
• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• 1/2 xícara de farinha de glúten (vital wheat gluten)
• 2/3 de xícara de farinha de pão (ou farinha de rosca)
• 2/3 de xícara de água
• Pitada de sal e pimenta
• Pitada de garam masala (tempero indiano)

Misturei tudo muito bem numa tigela e trabalhei um pouquinho essa mistura com as mãos.
Formei os hamburgers, cobri e deixei na geladeira por 1/2 hora.
 Você pode fritar em óleo vegetal ou azeite bem quente ou colocá-los-os numa fôrma untada com um pouquinho de azeite de oliva e levar ao forno.

 

 Fonte:  Brazil Nut