300g (3 xícaras) de farinha de trigo 2 tabletes (30g) de fermento biológico 100 ml (meia xícara) de água morna 100 g (meia xícara) de açúcar 3 colheres (de sopa) de leite soja 4 colheres (de sopa) de margarina vegetal 1 colher (de chá) rasa de sal Essência de baunilha ou Panetone Gotas de Chocolate Hidrogenado
Aqueça água até estar na temperatura do corpo. Despeje-a numa tigela e
junte o fermento. Adicione 1 colher de sopa cheia de farinha e misture.
Cubra com um pano de prato e deixe descansar até que comecem a aparecer
bolhas na superfície. Junte a farinha aos poucos, mexendo sempre.
Acrescente os demais ingredientes, menos a margarina. Despeje a massa
numa superfície limpa e sove por 10 min. Enquanto estiver sovando,
acrescente a margarina. Despeje a mistura na forma para panetone . Cubra
e deixe descansar por pelo menos 2 horas. Leve ao forno quente por 10
minutos. Abaixe o forno para médio e deixe por mais 30 minutos.
Trufa: 1 Barra 200g Chocolate Meio Amargo 1 Caixinha Creme de Soja
Derreta o Chocolate em banho-maria e misture o Creme de Soja. Após o
chocotone ser retirado do forno espere esfriar por algum tempo, até que
esteja manipulável. Com o auxílio de uma faca corte o centro do
chocotone no formato de um cilindro, reserve a “tampa”. Recheie o centro
com a trufa, coloque a “tampinha” e decore.
A receita de cuscuz de cítricos e legumes grelhados é uma boa aposta
para os que buscam uma refeição saudável, leve, de fácil preparo e
saborosa.
A receita de cuscuz de cítricos e legumes grelhados tem rendimento para 4 pessoas. Ingredientes:
- ½ cebolinha - 3 colheres (sopa) de azeite extravirgem - 180g de farinha de cuscuz pré-cozido - 300ml de caldo de legumes - 2 cenouras - 100g de berinjela grelhada - 150g de abobrinha grelhada - 1 laranja - 1 limão - Cebolinha-francesa - Sal - Pimenta-do-reino
Modo de Preparo:
Pique a cebolinha. Em uma panela pequena, aqueça o azeite de oliva e
frite a cebolinha; junte a farinha de cuscuz e deixe fritar em fogo
alto. Cubra com o caldo, adicionado em fio, ou a mesma quantidade de
água fervente, e deixe crescer por cerca de 10 minutos.
Enquanto isso, raspe as cenouras e corte-as em palitos grossos. Grelhe
os palitos sobre uma frigideira de ferro sulcada, salgando-os
ligeiramente. Corte a berinjela e a abobrinha grelhadas em pedaços
pequenos.
Raspe a casca da laranja e do limão sobre a mistura
feita com a farinha do cuscuz, ainda quente, espalhe-o em uma assadeira e
deixe esfriar e granular. Misture os legumes já frios, aromatizando-os
com a cebolinha-francesa cortada. Acrescente sal e pimenta-do-reino e
sirva.
Faça uma calda com açúcar, água, cravo e canela. Molhe o pão no leite de soja, esprema e coloque na calda em fogo brando. Deixe por uns três minutos e vá retirando e colocando num escorredor para retirar o excesso da calda. Arrume num refratário e polvilhe com canela. Se preferir, coloque na geladeira antes de servir.
-2xícaras de farinha de trigo -2colheres de chá de fermento em pó -1colher de café de bicarbonato de sodio -1xícara de açucar comum ou mascavo -1/2xícara de óleo vegetal -1colher de chá de essência de baunilha -1colher de sopa de vinagre -1xicara e 1/4 de água
MODO DE PREPARO :
Junte todos os ingredientes, numa vasilha, e misture até obter uma massa lisa e consistente. Despeje em uma forma média, untada, e asse por 30 minutos em forno 180º C, pré-aquecido. Retire do forno, espere esfriar e desinforme. Coloque o bolo sobre um pano de prato bem limpo e umidecido para facilitar na hora de enrolar. Recheie com brigadeiro de soja, ou outro recheio, e enrole, polvilhe com açucar.
INGREDIENTES PARA O RECHEIO:
- 2xícaras de leite de soja em pó - 1lata de condensado de soja - 1/2 xícara de avelã (torrada e sem casca) batido no liquidificador - 3colheres de sopa de óleo vegetal - 1tablete de chocolate amargo ou meio amargo da arcor - 1colher de sopa de essência de baunilha - 4colheres de sopa de cacau em pó - 1xícara de água fervente MODO DE PREPARO:
Bata os ingredientes no liquidificador, até formar uma massa homogênea. Passe para uma panela untada, cozinhe a mistura em fogo baixo até dar o ponto.
Na manhã de sábado do dia 14 deste mês (dezembro/2012), em uma fazenda na
Alemanha Ocidental, uma vaca que estava sendo enviada para o matadouro
fugiu.
A vaca de 1 ano e meio de idade, 500 kg, saltou sobre
cercas de arame farpado e galopou em direção a cidade de Sangerhof, a dois
quilômetros de distância. Em seguida ela saltou sobre uma cerca viva e
acabou em uma piscina quase congelada.
O proprietário da piscina
rapidamente alertou os bombeiros. Foram necessárias seis pessoas para
ajudá-la a sair; primeiro tiveram que bombear um pouco da água para fora para
que ela não viesse a se afogar. Gerhard Steinhauer, o fazendeiro, dono do animal, então puxou-a com seu trator.
O "Kuhl
im Pool" atraiu muita atenção da mídia, com muitas organizações de
proteção animal, enviando e-mails para Steinhauer e pedindo que não
enviasse a vaca para o matadouro.
O telefone do departamento de bombeiros
também não parava de tocar, diz o jornal General Anzeiger.
Steinhauer disse que vai poupar
a vaca do matadouro e que tem conversado com Gut Aiderbichl, um
santuário de animais. Steinhauer está apenas esperando para receber um
certificado de saúde do veterinário do distrito, para enviá-la para o santuário.
Ele, em parte, se
sentiu tocado depois de falar com Michael Aufhauser, diretor do santuário
Gut Aiderbichl. Aufhauser disse que, depois
de lutar tão bravamente pela vida e sobreviver tal como uma provação, ela certamente tem o direito de
viver — "O que eu concordo" disse Steinhauer.
Esse não é o primeiro caso de um animal que tenta escapar do matadouro e, provavelmente, não será o último.
Esses animais são seres conscientes ( comprovado por cientistas ) e conseguem sentir que o que lhes espera é somente mais sofrimento.
Todos eles desejam viver e possuem esse direito.
Não financie uma indústria cruel que não possui nenhum respeito pela vida.
Informe-se sobre o vegetarianismo.
Viva e deixe viver!
Quem passava na tarde deste domingo (9), pelo trecho urbano da BR-381,
nas proximidades da estação ferroviária de Ipatinga se deparava com uma
cena chocante: um caminhão do frigorífico Frigoleste, de Governador
Valadares, estava estacionado no acostamento, lotado de porcos vivos que
agonizavam de sede e calor debaixo do sol escaldante de Ipatinga.
De acordo com o motorista, Celso nascimento, ele estava estacionando ali
com os porcos deste às 10 horas da manhã. Por volta das 15 horas outro
caminhão da empresa
chegou ao local e recolheu os animais que tinham mais chances de
sobrevivência, os demais permaneceram no sol e foram morrendo um a um.
Uma unidade do Corpo de Bombeiros chegou ao local e com um caminhão pipa jogou água nos animais.
O motorista disse que tão logo o caminhão deu defeito, ele entrou em
contato com a empresa pedindo socorro. Ele informou que ficaria no
local até a chegada do guincho.
O motorista fez questão de
mostrar que durante sua permanência no local comprou várias garrafas de
água mineral para ele beber, pois “o calor está insuportável”.
Questionado sobre o que seria feita com aqueles animais que estavam
morrendo ali, ele disse que seriam levados para uma fábrica de sabão.
Toda vez que você coloca um pedaço de carne no seu prato, você está financiando a crueldade e a exploração de seres inocentes. Toda vez que você se alimenta de produtos de origem animal, você está financiando empresas que não possuem nenhum respeito pela vida. Estes animais, que assim como os cães e os gatos, são seres sencientes, são tratados por estas empresas como "coisas", como meros produtos.
Você pode viver sem explorar animais. Informe-se sobre o vegetarianismo. Repense seus hábitos.
Policial aposentado que virou vegetariano aos 12 anos de idade e abre a primeira loja de doces genuinamente vegana do Reino Unido - sem cascos e sem besouros esmagados.
John Baldock, 56, abriu a primeira loja doces inteiramente vegana do Reino Unido com produtos feitos com extratos vegetais em vez de gelatina.
Sua loja, chamada "Sweet expectations", em Rochester, Kent, é inspirada em uma loja de doces tradicional onde os doces são alocados em grandes potes e vendidos por peso.
John disse que decidiu abrir a loja porque estava cansado das dificuldades em encontrar doces sem ingredientes de origem animal desde que se tornou vegetariano estrito, aos 12 anos de idade, quando vivia em uma fazenda.
Ele disse: eu desisti de carne pois amava muito os animais. Quando eu disse a minha mãe ela me disse que eu estava passando por uma fase engraçada.
É difícil, quando se é vegetariano, encontrar produtos 100% livres de ingredientes de origem animal.
A maioria das pessoas não sabem que quando compram alguns doces de cor vermelha, que são coloridos com cochonilha, estão comendo besouros esmagados.
'Agora só vendemos doces que contêm beterraba. Existem muitos vegetarianos em todo o Reino Unido agora e acho que minha loja preencheu uma lacuna no mercado.'
Muitos doces contêm gelatina, que é derivada de colágeno de subprodutos animais. Confeitarias tradicionalmente extraem o produto de animais para em seguida, usá-lo para fazer a maioria dos doces mastigáveis, como o marshmallow.
John usa a cera de carnaúba de folhas de palmeira brasileira e ágar-ágar de algas marinhas vermelhas para fazer suas versões veganas.
Sua loja é a única totalmente vegana de todo o Reino Unido, segundo a Sociedade Vegetariana.
Pai de dois filhos, ele disse que o negócio tem crescido desde que abriu sua loja e o estilo de vida mudou completamente, comparado com seu antigo trabalho na polícia, onde serviu por 30 anos, antes de investir sua pensão na criação da loja, um doce paraíso para os veganos.
Ele acrescentou que sua esposa, Virginia, 56, não estava tão entusiasmada com a idéia no início quando imaginou que significaria trabalhar nos finais de semana.
Mas o negócio foi um sucesso tão grande que John pode pagar funcionários para cobrir os finais de semana para ele.
Ferramenta mostra mapa das feiras de produtos orgânicos em todo o Brasil.
Facilitar e estimular a alimentação saudável da população. Esse é o
objetivo do mapa das feiras orgânicas que acaba de ser lançado pelo
Idec (Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor)
. O mapa permite localizar a feira de produtos orgânicos mais
próxima do endereço digitado e ainda informa os dias e horários de
funcionamento e os produtos que são vendidos.
A iniciativa atende à crescente procura por alimentos mais sustentáveis, livres de
agrotóxicos e compatíveis com modos de produção e consumo locais.
O Mapa de Feiras Orgânicas facilita o acesso a estes produtos através
da localização de feiras e Grupos de Consumo Responsável (GCRs) mais
próximos ao endereço fornecido pelo internauta. Para quem não conhece a
sigla, os GCRs podem ser tanto grupos formados por pessoas, quanto
instituições, que se organizam para consumir de forma mais consciente,
trocar informações e disseminar o acesso a estes produtos.
A ferramenta também oferece um pequeno guia de frutas e hortaliças
regionais, informando a respeito de sua sazonalidade. Informações úteis,
uma vez que alimentos de época são mais frescos, baratos e podem ser
adquiridos por meio de produção local, dispensando o uso intensivo de
transporte, quando possível.
Em 2010, uma pesquisa
realizada pelo Idec levantou o custo de 18 frutas, verduras e legumes
orgânicos encontrados em supermercados e feiras orgânicas em sete
capitais do país. Pelo levantamento da organização, em 100% dos casos os
produtos orgânicos encontrados nas feiras eram mais baratos em relação
aos mesmos vendidos no supermercado. Segundo dados da pesquisa, a
diferença de preço entre eles chegava a ser de 463%.
Internautas podem contribuir para manter o programa do Idec atualizado, enviando informações sobre novas feiras.
Em sua quarta edição, a Parada Veg teve neste ano o Tema: "A Paz Começa no Prato".
Usando máscaras e com faixas e cartazes, cerca de 300
pessoas participaram de uma passeata neste domingo (2) em São Paulo para
divulgar o vegetarianismo.
O objetivo do evento foi “celebrar os benefícios desta escolha de
consumo sobre a nossa saúde, o meio ambiente e os animais”, informaram
os organizadores.
O movimento, convocado na internet pela Sociedade Vegetariana
Brasileira, teve início na avenida Paulista por volta das 10h e rumou
para a praça Roosevelt, no centro, às 16h30. Uma faixa da rua da
Consolação chegou a ser interditada durante o trajeto.
"A partir do momento que se tira a vida do animal, não tem como se falar
de paz", diz a atriz Sulivan Sena, 27, uma das organizadoras do evento.
"O animal é explorado, submetido a tortura. É um hábito que a gente tem
que transcender", completa.
Em uma performance na praça, atores representavam um frango
ensanguentado, um boi que carregava um cifrão e um açougueiro que
golpeava o planeta Terra.
A socióloga Marly Winkler, 58, presidente da entidade organizadora e
vegetariana há quase 30 anos, explica a apresentação: "Há impactos da
nossa alimentação também sobre o meio ambiente. Na Amazônia, 80% do
desmatamento é causado pela pecuária e pela soja".
O biólogo Guilherme Carvalho, coordenador de departamento de meio
ambiente da SVB, explica que o movimento defende os "três eixos da opção
vegetariana: os animais, o meio ambiente e as pessoas".
Uma pesquisa recente do Ibope, que revelou que 8% da população do país
se declara vegetariana, animou os organizadores da parada. "Significa 15
milhões de brasileiros. Ficamos bem animados com esse resultado", diz
Carvalho.
A produtora de cinema Fernanda Mayrinck, 35, veio do Rio de Janeiro só
por causa do ato. "É absolutamente importante difundir essa causa para
um mundo melhor. É uma indústria do mal essa indústria do consumo de
animais", afirma a carioca, que também organiza uma mostra com
documentários sobre o tema.
No final do ato, já de noite, os organizadores serviram uma "feijoada
vegana": feijão preto, cenoura, batata, amendoim e presunto vegetal
defumado.
Nos anos anteriores, os atos, que são sempre marcados para o primeiro
domingo de dezembro, se concentraram no vão do Masp. Em 2011, o evento chegou a
reunir 500 pessoas.
PROGRAMAÇÃO:
12h - Mutirão na Horta do Ciclista
14h - Piquenique na Praça do Ciclista
14h - Preparação de faixas e estêncil
15h - Meditação guiada
15h30 - Concentração com fanfarra (traga seu instrumento sem couro)
16h30 - Saída da Praça do Ciclista
17h30 - Chegada na Praça Roosevelt
18h - Feijoada vegana (traga sua colher)
18h - Oficina - Aprendendo a pedalar
18h - Shows - Familia Gangsters (abertura Dupla Caipira de Reggae)
